儀器原理：

    肉的阻抗與其含水量有關(guān)通過測量肉的阻抗變化可以判斷肉的水分含量。電導(dǎo)法測量速度快，測量信息的傳輸與處理方便，易于實(shí)現(xiàn)取樣、測量、信息傳輸、顯示和控制的計算機(jī)管理。因此，可用于快速檢測肉類水分的場合。

技術(shù)參數(shù)：

?測量范圍：65%～85%。
?采樣時間：一次采樣時間≤1s。
?采樣次數(shù)：每10次采樣輸出測量結(jié)果或單次采樣直接測量。
?測量誤差：≤1.0%。
?重復(fù)性誤差：≤ 0.5%。
?聲光報警：超標(biāo)報警。
?標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：可設(shè)定每個品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。
?電源：交直流兩用。
?LCD顯示屏，觸摸式按鍵。
?功耗：約45mW。
?接口：USB接口。